Give eggs a dash of tadka rooted in Kolhapur’s rich legacy of taste. Kolhapuri Anda Masala by Sawai will make your tastebuds go crazy.
Ingredients:
4-5 Boiled eggs (cut into halves), half tsp. cumin, half bowl oil (40ml), 1 sliced onion, half bowl shredded dry coconut (approx. 30g), 1 tsp. poppy seeds, 1 chopped tomato, 8-10 garlic cloves, half inch ginger, entire packet Sawai Kolhapuri Egg Curry Masala, 4 cups (800ml) water, salt to taste, fresh coriander leaves and lemon for garnishing.
आवश्यक सामग्री:
4-5 उकडलेली अंडी (अर्धी कापलेली), अर्धा टी स्पून जिरे, अर्धी वाटी तेल (40 मि.ली.), 1 उभा चिरलेला कांदा, अर्धी वाटी किसलेले सुके खोबरे, 1 टी स्पून खसखस, 1 बारीक चिरलेला टोमॅटो, 8-10 लसूण पाकळ्या, अर्धा इंच आले, सवाई कोल्हापुरी अंडा करी मसाल्याचे पूर्ण पॅकेट, 4 कप (800 मि.ली.) पाणी, चवीनुसार मीठ, सजावटीसाठी कोथिंबीर आणि लिंबू.
Method for preparation of paste:
Roast coconut, onion, poppy seeds till golden brown and grind it fine with garlic-ginger. (Note: No additional chilli, turmeric and coriander powder needed.)
वाटण बनविण्याची कृती:
अर्धी वाटी किसलेले सुके खोबरे, चिरलेला कांदा, आणि खसखस सोनेरी रंग होईपर्यंत भाजून त्यांचे आले लसणासोबत बारीक वाटण तयार करणे.(सूचना: मिरची, हळद, धने टाकण्याची आवश्यकता नाही.)
Recipe:
Take 40ml oil in vessel and heat it. Add cumin, chopped tomatoes and the previously prepared paste, and cook till oil separates.
Add entire packet of Sawai Kolhapuri Egg Curry Masala and cook for 1 min.
Add boiled eggs to this paste and cook for 2 mins. Add 4 cups (800 ml) water and cook for 10 mins. Garnish with coriander leaves and lemon.
कढईमध्ये 40 मि.ली. तेल टाकून त्यात जिरे, बारीक चिरलेला टोमॅटो आणि वरील वाटण टाकून तेल सुटेपर्यंत शिजवून घ्या
सवाई कोल्हापुरी अंडा रस्सा मसाल्याचे पूर्ण पॅकेट टाकून 1 मिनिट शिजवा
वरील वाटणामध्ये, उकडलेली अंडी टाकून 2 मिनिटे शिजवा. नंतर 4 कप (800 मि.ली.) पाणी टाकून 10 मिनिटे शिजवा.
